Mesin Pengolahan Daging

Hento: Produsen Mesin Pengolah Daging Profesional Anda

Zhengzhou Hento Machinery Company, adalah perusahaan berbasis teknologi, yang berfokus pada penelitian dan pengembangan, pembuatan dan penjualan mesin makanan cerdas dan mesin terkait lainnya. Secara resmi didirikan pada tahun 2013 dan milik Hento Group. Grup ini berdiri sejak tahun 1998.

Mengapa Memilih Kami?

Pengalaman yang kaya

Kami memiliki keahlian dan pengalaman luas dalam merancang, memproduksi, dan memasang mesin makanan. Mereka dapat memberikan wawasan dan saran berharga mengenai jenis mesin yang paling sesuai untuk kebutuhan bisnis seseorang.

Produk berkualitas

Mesin makanan kami biasanya menggunakan bahan berkualitas tinggi dan mengadopsi teknologi canggih untuk memproduksi mesin tersebut. Alat berat ini dibuat agar tahan lama, sehingga mengurangi kebutuhan akan perbaikan atau penggantian yang sering.

Solusi satu atap

Kami dapat menyesuaikan mesin atau memberikan solusi khusus sesuai dengan kebutuhan pelanggan. Perusahaan telah menyediakan produk profesional dan solusi khusus untuk ribuan pelanggan di dalam dan luar negeri.

Dukungan pelanggan

Kami juga memberikan dukungan pelanggan berkelanjutan untuk memastikan mesin berfungsi optimal. Ini termasuk inspeksi pemeliharaan rutin dan perbaikan bila diperlukan.

Rumah 12 3 4 5 6 7 Halaman terakhir 1/22

Apa Itu Mesin Pengolah Daging?

01/

Mesin injektor air garam daging
Mesin injektor air garam daging adalah peralatan khusus untuk menyuntikkan campuran air garam ke dalam daging, terutama digunakan untuk ham, barbekyu, ikan, ayam, daging sapi, bebek, dll. Semua jenis daging ditembus secara merata dengan suntikan campuran air garam, lembut dan lezat, juga meningkatkan tingkat output.

02/

Pengering vakum microwave makanan
Pengering vakum microwave makanan adalah mesin mutakhir yang menggunakan teknologi microwave dan vakum untuk mengeringkan makanan dengan tetap menjaga nutrisi dan rasanya. Pendekatan pengawetan makanan yang ramah lingkungan dan efisien ini telah merevolusi industri makanan, sehingga menghasilkan produk makanan kering berkualitas tinggi menjadi lebih mudah dan cepat.

03/

Mesin pengisi sosis
Merupakan mesin yang sangat efisien dan khusus digunakan untuk mengolah sosis. Mesin ini memanfaatkan teknologi vakum untuk mengeluarkan seluruh udara dari ruang isian, sehingga menghasilkan pengisian sosis yang lebih presisi dan konsisten.

04/

Mesin pengupas kepala ikan
Mesin pemotong kepala ikan merupakan mesin inovatif dan canggih yang digunakan untuk memotong kepala ikan dengan sangat presisi. Mesin telah dirancang dengan teknologi terkini dan fitur-fitur canggih seperti pemotongan otomatis, akurasi dalam pemotongan, dan kemudahan penggunaan.

05/

Mesin pengiris
Ini memotong daging babi, domba, daging sapi, ikan dan banyak lagi, ideal untuk restoran, supermarket, industri pengolahan daging dan banyak lagi.

06/

Mesin pemotong gergaji tulang daging
Dirancang untuk memotong daging dan tulang dengan mudah, cepat, dan efisien. Dapat memotong berbagai jenis daging, termasuk daging sapi, babi, dan ayam.

07/

Mesin pemotong daging yang dimasak
Ini banyak digunakan dalam industri pengolahan daging. Ini digunakan untuk memotong berbagai daging matang, seperti ham, kalkun, ayam, pastrami, dan daging sapi panggang, menjadi irisan, kubus, atau suwiran.

08/

Mesin penghilang bulu
Mesin penghilang bulu kepala domba adalah perangkat revolusioner yang telah mengubah cara orang menghilangkan bulu dari kepala hewannya.
Mesin ini mungkin memerlukan waktu beberapa jam untuk menghilangkan wol dari seekor domba.
Mesin ini dirancang dengan tujuan untuk mempermudah proses penghilangan bulu, sehingga lebih cepat, mudah, dan efisien.

Apa itu Mesin Injektor Air Garam Daging?

Mesin injektor air garam daging adalah alat yang digunakan untuk menyuntikkan larutan garam, gula, dan bahan lainnya ke dalam daging untuk meningkatkan tekstur, rasa, dan kadar airnya. Mesin tersebut biasanya memiliki serangkaian jarum yang menembus daging, menciptakan saluran kecil untuk mengalirkan air garam. Jumlah air garam yang disuntikkan biasanya dikontrol dengan menyesuaikan tekanan dan laju aliran larutan. Injeksi air garam umumnya digunakan dalam industri daging untuk meningkatkan rasa dan tekstur berbagai jenis daging, termasuk unggas, babi, dan sapi.

Karakteristik Mesin Injektor Air Garam Daging

Konstruksi baja tahan karat

Sebagian besar mesin injektor air garam daging terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi, yang menjamin daya tahan dan kebersihan. Jenis konstruksi ini membuat mesin mudah dibersihkan dan dirawat.

Kecepatan injeksi yang dapat disesuaikan

Mesin injektor air garam daging dapat disesuaikan untuk mengalirkan air garam pada kecepatan injeksi yang berbeda, bergantung pada kebutuhan produk daging.

Banyak jarum

Mesin injektor air garam daging dilengkapi dengan banyak jarum, yang memastikan larutan air garam disuntikkan secara merata ke seluruh produk daging.

Kapasitas

Mesin injektor air garam daging tersedia dalam berbagai ukuran dan kapasitas. Mesin berkapasitas kecil ideal untuk operasi skala kecil, sedangkan mesin berkapasitas besar dirancang untuk keperluan industri.

Mudah digunakan

Mesin injektor air garam daging mudah dioperasikan, bahkan untuk pengguna yang tidak berpengalaman. Mereka datang dengan instruksi yang jelas dan dapat dengan mudah disesuaikan dengan kebutuhan spesifik pengguna.

Keserbagunaan

Mesin injektor air garam daging dapat digunakan dengan berbagai produk daging, termasuk unggas, daging sapi, babi, dan ikan.

Fitur keselamatan

Mesin injektor air garam daging dilengkapi dengan fitur keselamatan internal yang mencegah tusukan jarum yang tidak disengaja dan memastikan keselamatan operator.

Prinsip Kerja Mesin Injektor Air Garam Daging

Prinsip kerja mesin injektor air garam daging adalah sebagai berikut:
Persiapan:Daging pertama kali disiapkan dengan memotong kelebihan lemak dan jaringan ikat. Kemudian ditempatkan ke dalam hopper atau nampan penahan.

Injeksi:Mesin tersebut memiliki serangkaian jarum yang dirancang untuk menyuntikkan air garam ke dalam daging. Saat jarum menembus daging, mereka menciptakan saluran atau kantong kecil tempat air garam disuntikkan.

Pompa air garam:Pada saat yang sama, air garam dipompa ke dalam mesin dengan tekanan tinggi. Tekanan tersebut memaksa air garam masuk ke dalam jarum dan keluar dari lubang di jarum, sehingga memungkinkannya menembus jauh ke dalam daging.

Distribusi:Mesin ini juga memiliki sistem distribusi yang menjamin pemerataan air garam ke seluruh daging. Air garam didistribusikan melalui beberapa lubang jarum, menembus daging dari semua sisi.

Pemulihan:Setelah injeksi air garam selesai, jarum ditarik kembali, dan kelebihan air garam dikumpulkan dalam baki pemulihan. Baki ini dapat ditiriskan ke dalam wadah pengumpul untuk digunakan kembali atau dibuang.

Apa itu Pengering Vakum Microwave Makanan?

Pengering Vakum Microwave Makanan adalah jenis pengering makanan yang menggabungkan pemanasan gelombang mikro dan teknologi vakum untuk mengeringkan makanan lebih cepat dan efisien. Prosesnya melibatkan pemaparan makanan ke gelombang mikro, yang menghasilkan panas dan menyebabkan air dalam makanan menguap. Teknologi vakum membantu menghilangkan kelembapan pada makanan, sehingga mempercepat proses pengeringan dan menjaga tekstur, rasa, dan nilai gizi makanan. Cara ini banyak digunakan dalam industri makanan untuk mengeringkan buah-buahan, sayuran, daging, dan produk makanan lainnya.

Karakteristik Pengering Vakum Microwave Makanan

Pengeringan suhu rendah

Pengering vakum microwave beroperasi pada suhu rendah, biasanya antara 40 hingga 75 derajat c, yang membantu mencegah hilangnya nutrisi dan menjaga kualitas makanan.

Waktu pengeringan yang singkat

Karena gelombang elektromagnetik yang digunakan oleh microwave, waktu pengeringan berkurang secara signifikan, sehingga membantu menjaga warna alami, tekstur, dan rasa makanan.

Hemat energi

Pengering vakum microwave efisien dalam hal konsumsi energi dan jauh lebih ekonomis jika dibandingkan dengan metode pengeringan tradisional.

Pengeringan seragam

Penggunaan pompa vakum memudahkan proses pengeringan merata di seluruh bagian produk, sehingga mengurangi risiko panas berlebih atau kurang kering.

Keluaran berkualitas tinggi

Proses suhu rendah menjaga kualitas produk makanan, sehingga menghasilkan karakteristik produk yang lebih baik dan bertahan lebih lama.

Mudah dioperasikan dan dirawat

Pengering vakum microwave memerlukan intervensi dan perawatan operator yang minimal, menjadikannya solusi ideal untuk memproses berbagai macam produk makanan.

Ramah kebersihan

Desain pengering vakum microwave makanan dibuat sedemikian rupa sehingga mudah dibersihkan dan disanitasi, memastikan persyaratan keamanan dan kebersihan pangan terpenuhi.

Mengurangi kerusakan produk

Prosesnya lembut, dan penanganan produk minimal, sehingga membantu mengurangi risiko kerusakan produk dan meningkatkan kualitas produk.

Apa itu Mesin Pengisi Sosis Vakum?

Mesin pengisi sosis vakum adalah mesin yang dirancang khusus untuk mengisi wadah sosis dengan daging giling dan bahan lainnya. Mesin ini menggunakan pompa vakum untuk mengeluarkan udara dari casing sehingga memudahkan pengisian dan memastikan tidak ada kantong udara. Keuntungan utama mesin pengisi sosis vakum adalah membantu mencegah pembusukan dan pertumbuhan bakteri pada sosis, yang dapat terjadi jika ada udara. Ini adalah pilihan populer di kalangan pembuat sosis komersial dan juga dapat digunakan oleh juru masak rumahan yang ingin membuat sosis sendiri.

Karakteristik Mesin Pengisi Sosis Vakum

Akurasi pengisian yang ditingkatkan

Mesin Vacuum Sosis Stuffer mempunyai tingkat akurasi pengisian yang tinggi sehingga menghasilkan kualitas produk sosis yang konsisten.

Peningkatan kebersihan

Mesin pengisi sosis vakum dilengkapi konstruksi baja tahan karat, yang memastikan tingkat kebersihan optimal untuk kepatuhan keamanan pangan.

Pemrosesan yang efisien

Sistem vakum pada mesin pengisi sosis membantu menghilangkan kantong udara di dalam wadah, meningkatkan kemasan dan tampilan produk jadi.

Pembersihan mudah

Mesin pengisi sosis vakum memerlukan lebih sedikit waktu dan tenaga pembersihan, karena dirancang dengan mempertimbangkan kemudahan sanitasi.

Keserbagunaan

Mesin pengisi sosis vakum dapat digunakan untuk berbagai aplikasi, seperti mengisi berbagai jenis sosis.

Perawatan rendah

Mesin pengisi sosis vakum dirancang dengan perawatan yang rendah, dengan lebih sedikit suku cadang yang harus diganti dan lebih sedikit kerusakan.

Bagaimana Cara Membersihkan Mesin Pengisi Sosis Vakum?

Persiapan
Pastikan pengisi sosis dicabut atau dicabut dari sumber listrik. Kumpulkan alat dan perlengkapan pembersih yang diperlukan, seperti sikat, spons, bahan pembersih, air hangat, dan larutan sanitasi.

Pembongkaran
Mulailah dengan melepas semua perlengkapan atau aksesori dari pengisi sosis, seperti tabung pengisi, penyedot, dan nozel. Bongkar dengan hati-hati komponen utama pengisi sosis, yang mungkin termasuk silinder, piston, o-ring, gasket, dan seal. Lihat instruksi pabriknya untuk panduan pembongkaran.

Penghapusan sisa daging
Bilas bagian yang sudah dibongkar dengan air hangat untuk menghilangkan sisa campuran daging atau sosis. Gunakan sikat atau spons untuk menggosok permukaannya, pastikan semua sisa daging hilang.

Membilas
Setelah digosok, bilas seluruh bagian dengan air hangat untuk menghilangkan sisa bahan pembersih dan kotoran. Pastikan semua sisa sabun atau bahan pembersih telah terbilas seluruhnya, karena dapat mencemari campuran sosis atau memengaruhi rasanya.

Sanitasi
Sanitasi adalah langkah penting untuk menghilangkan bakteri dan memastikan keamanan pangan. Rendam bagian-bagian yang telah dibongkar ke dalam larutan sanitasi, pastikan semuanya terendam seluruhnya. Biarkan terendam selama durasi yang disarankan yang ditentukan oleh produsen. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan tisu pembersih atau semprotan untuk membersihkan bagian-bagiannya. Ikuti instruksi produk untuk waktu kontak yang sesuai.

Mengganti Gear Box: Mesin Pengisi Sosis Vakum

Tergantung pada seberapa banyak dan seberapa baik Anda menggunakan pengisinya, Anda mungkin harus mengganti girboks, dan meskipun Anda tidak menggantinya, Anda tetap perlu meminyaki atau melumasinya dari waktu ke waktu. Menggantinya sebenarnya tidak terlalu sulit. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah melepas 4 sekrup di bawah gearbox untuk melepaskan pelat. Setelah mati, Anda dapat melepas rak melalui bagian bawah pengisi.

Anda harus melepaskan 4 sekrup dari kedua sisi rumahan. Lepaskan housing dengan cara meraihnya dari belakang dan menariknya sedikit ke bawah lalu menjauh, lalu memutarnya ke atas dan menariknya keluar dari depan. Jika Anda hanya ingin melumasi atau meminyaki girboks Anda secara berkala, Anda dapat berhenti pada langkah ini, cukup tambahkan sedikit gemuk yang aman untuk makanan, tidak bisa berupa gemuk biasa, atau bahkan sedikit oli putih pada roda gigi dan putar pegangannya beberapa kali untuk pastikan lapisannya sesuai dengan yang Anda inginkan, lalu pasang kembali penutup wadahnya.

Kita perlu melepas kedua baut dari kedua sisi rumahan. Ini adalah metrik, jadi Anda sebaiknya menggunakan soket metrik 14-. Lepaskan dua dari satu sisi lalu kencangkan gearbox di bawahnya dengan tangan Anda dan lepaskan keduanya dari sisi yang lain. Sekarang tarik perlahan pegangan dari sisi rangka, dan girboks akan langsung keluar.

Pabrik kami

Hento Group adalah perusahaan berbasis teknologi yang berfokus pada penelitian dan pengembangan, produksi dan penjualan mesin makanan. Grup saat ini terutama memiliki tiga anggota, Perusahaan Mesin Zhengzhou Hento, Perusahaan Mesin Jujur Zhengzhou, dan Perusahaan Teknologi Henan Hento.

Sertifikat kami

Pertanyaan Umum

T: Untuk apa injektor air garam daging digunakan?

J: Injektor air garam adalah peralatan penting bagi setiap perusahaan pengolahan daging. Mesin ini digunakan untuk menyuntikkan campuran air garam ke dalam daging untuk menambah berat dan rasa, yang pada akhirnya menghasilkan lebih banyak uang di kantong Anda.

T: Apa itu pengering vakum microwave?

J: Pengeringan vakum-microwave adalah teknik pengeringan yang relatif baru di mana penguapan air ditingkatkan karena pemanasan cepat bahan makanan yang disebabkan oleh aksi energi gelombang mikro yang diserap oleh bahan dalam medan listrik frekuensi tinggi pada molekul air di dalamnya. bahan, serta titik didihnya rendah.

T: Apa tujuan dari pengering vakum?

A: Pengeringan vakum umumnya digunakan untuk mengeringkan zat yang bersifat higroskopis dan peka terhadap panas, dan didasarkan pada prinsip menciptakan ruang hampa untuk menurunkan tekanan ruang di bawah tekanan uap air, sehingga menyebabkannya mendidih.

T: Apa keuntungan dari pengeringan vakum microwave?

J: Pengeringan dengan energi gelombang mikro merupakan metode pengeringan alternatif yang memberikan keuntungan seperti konduksi panas tinggi ke bagian dalam bahan yang dikeringkan, pembersihan, pemulihan energi, kontrol proses energi yang cepat, dan penghentian proses pengeringan.

T: Bagaimana cara kerja Pengering Vakum Microwave Makanan?

J: Pengering Vakum Microwave Makanan bekerja dengan menggunakan kombinasi radiasi gelombang mikro dan ekstraksi vakum untuk menguapkan kelembapan dari produk makanan dengan cepat. Radiasi gelombang mikro memanaskan makanan dengan menstimulasi molekul air, sedangkan ruang hampa mengurangi tekanan udara, menyebabkan kelembapan menguap pada suhu yang lebih rendah.

Q: Jenis makanan apa yang bisa dikeringkan menggunakan Food Microwave Vacuum Dryer?

J: Pengering Vakum Microwave Makanan dapat digunakan untuk mengeringkan berbagai macam produk makanan, termasuk sayuran, buah-buahan, daging, bumbu dapur, rempah-rempah, biji-bijian, dan kacang-kacangan.

T: Bagaimana cara memilih Pengering Vakum Microwave Makanan yang tepat untuk kebutuhan saya?

J: Untuk memilih Pengering Vakum Microwave Makanan yang tepat untuk kebutuhan spesifik Anda, pertimbangkan faktor-faktor seperti volume makanan yang perlu Anda keringkan, jenis makanan spesifik yang ingin Anda keringkan, tingkat otomatisasi yang diperlukan, dan anggaran Anda. Konsultasikan dengan ahli atau produsen untuk mendapatkan rekomendasi yang tepat.

T: Bagaimana cara kerja pengering vakum?

A: Selama pengeringan vakum, molekul air berenergi tinggi berdifusi ke permukaan dan menguap karena tekanan rendah. Karena tidak adanya udara, pengeringan vakum mencegah oksidasi dan mempertahankan warna, tekstur, dan rasa produk kering. Pengeringan gelombang mikro-vakum adalah kombinasi pengeringan gelombang mikro dan pengeringan vakum.

T: Bagaimana cara kerja pengeringan microwave?

A: Metode pengeringan didasarkan pada gelombang mikro yang menembus bahan lembab, dimana gelombang mikro diubah menjadi panas. Uap air berubah menjadi uap dan diangkut dari gedung menggunakan kipas angin. Gelombang mikro dihasilkan oleh magnetron di dalam mesin pengering. Oven microwave memiliki jenis magnetron yang sama.

T: Apa itu pengeringan vakum microwave?

J: Pengeringan vakum gelombang mikro adalah proses dehidrasi khusus yang menggunakan radiasi gelombang mikro untuk menghasilkan panas dalam rentang tekanan absolut dari di atas titik tripel air hingga di bawah tekanan atmosfer (0,61–101,33 kPa).Produknya bisa dikeringkan dengan cepat pada suhu yang lebih rendah.

T: Produk apa yang dapat dikeringkan dengan pengering vakum microwave industri?

A: Pengering vakum microwave dapat digunakan untuk mengeringkan berbagai jenis makanan, makanan laut, ekstrak zat antara farmasi, ekstrak cair, buah-buahan, sayuran, daging, daun, obat-obatan, produk kimia, dan sebagainya. Baik berbentuk cair, padat, bubuk, atau butiran, gumpalan pun semuanya bisa dikeringkan dengan baik.

T: Apa yang dimaksud dengan pengeringan vakum gelombang mikro dalam industri pengolahan makanan?

J: Proses pengeringan vakum microwave menghilangkan air dari makanan pada suhu yang lebih rendah, sehingga mengurangi perubahan kimia yang tidak diinginkan pada produk kering. Teknik pengeringan vakum gelombang mikro dapat mengurangi transisi sensorik yang tidak diinginkan dan hilangnya nutrisi yang disebabkan oleh waktu pengeringan yang lebih lama atau suhu permukaan yang tinggi.

T: Bagaimana proses pengeringan vakum?

A: Metode pengeringan yang menempatkan benda yang akan dikeringkan dalam wadah tertutup untuk mengeluarkan udara dan mengurangi tekanan dengan pompa vakum untuk meningkatkan perbedaan tekanan parsial uap air secara artifisial disebut pengeringan vakum.

T: Apa fungsi mesin injektor air garam?

T: Bagaimana cara kerja pengisi sosis vakum?

A: Sel diisi dengan mengevakuasi sistem umpan sel baling-baling. Dengan menerapkan vakum melalui pompa vakum, produk pengisi ditarik keluar dari hopper ke dalam sistem umpan segera setelah sel yang dievakuasi bergerak di bawah hopper. Pompa vakum dilindungi oleh pemisah air terintegrasi.

T: Untuk apa mesin pengisi sosis digunakan?

A: Sausage stuffer mengisi semua jenis adonan daging (termasuk daging babi, sapi, daging rusa, unggas, dan ikan) dalam wadah alami, kolase, dan buatan. Mesin isian sosis biasanya bekerja dengan pembuat porsi, penghubung sosis, dan pemotong ganda untuk kebutuhan otomatisasi yang berbeda.

T: Apa saja jenis bahan pengisi sosis?

A: Pengisi sosis tersedia dalam dua jenis, yaitu elektrik dan manual. Pengisi manual akan memerlukan dukungan Anda untuk mengisi wadah sosis sementara pengisi listrik akan melakukan semua kerja keras tanpa kesulitan apa pun di pihak Anda. Mesin isian sosis bisa berbentuk horizontal atau vertikal.

T: Untuk apa alat pengisi vakum digunakan?

J: Pengisi vakum kami memiliki sejarah panjang dalam kualitas tinggi dan kegunaan yang fleksibel. Tujuan dari mesin ini adalah menangani pengisian operasi besar sekaligus menghilangkan sejumlah besar udara dari produk – yang membantu meningkatkan tekstur dan kualitas produk secara keseluruhan.

T: Bagaimana cara kerja alat pengisi vakum?

A: Dengan menerapkan vakum melalui pompa vakum, saat sel kosong bergerak ke bawah hopper, produk pengisi secara perlahan ditarik dari hopper ke dalam sistem umpan. Pompa vakum dilindungi oleh pemisah air terintegrasi. Tingkat kevakuman dapat diatur sesuai dengan produk pengisi.

Sebagai salah satu produsen dan pemasok mesin pengolah daging terkemuka di China, kami dengan hangat menyambut Anda untuk membeli mesin pengolah daging murah dari pabrik kami. Semua produk yang disesuaikan dengan kualitas tinggi dan harga yang kompetitif.