Prinsip Kerja Mesin Pembagi Adonan
Adonan curah dituangkan ke dalam hopper pengumpan. Rakitan pengumpan sekrup mengekstrusi adonan secara stabil dan mengirimkannya ke stasiun pemotongan. Alat pemotong pneumatik memotong adonan menjadi potongan-potongan dengan berat yang telah ditentukan sebelumnya. Setelah dipotong, potongan adonan diangkut ke area pembulatan dengan menggunakan ban berjalan. Dipandu oleh gesekan mekanis, adonan berputar terus menerus untuk mengeluarkan udara internal dan membentuk bola adonan yang rapat dan halus.
Seluruh proses pembagian dan pembulatan berjalan secara otomatis dalam satu mesin. Pemrosesan yang lembut melindungi jaringan gluten dan menghindari pengadukan berlebihan, sehingga menjaga elastisitas adonan yang baik.
Keuntungan dari Mesin Pembagi Adonan
Desain terintegrasi lengkap
Menggabungkan pembagian dan pembulatan adonan dalam satu mesin. Tidak memerlukan peralatan terpisah, menghemat ruang bengkel dan mengurangi pemindahan adonan secara manual.
Meniru penggulungan manual, melindungi gluten
Pembulatan gesekan yang lembut tanpa menguleni secara berlebihan. Mempertahankan jaringan gluten, menjaga adonan tetap elastis dan memastikan tekstur roti & roti jadi.
Pemotongan pneumatik yang tepat & berat yang dapat disesuaikan
Pemotongan pneumatik menghasilkan berat porsi yang konsisten. Berat adonan, kecepatan pengumpanan, dan kecepatan pembulatan dapat diatur melalui konverter frekuensi untuk berbagai produk.
Struktur baja tahan karat kelas makanan
Bodi utama terbuat dari baja tahan karat 304, higienis, tahan korosi, dan mudah dibersihkan, memenuhi persyaratan produksi pangan.
Pengoperasian yang aman & nyaman
Dilengkapi dengan panel kontrol independen dan tombol berhenti darurat. Kastor yang dapat dipindahkan membuat relokasi mesin menjadi fleksibel. Operasi sederhana, tingkat kegagalan rendah.
Efisiensi tinggi & hemat tenaga kerja
Produksi berkelanjutan yang sepenuhnya otomatis, sangat mengurangi biaya tenaga kerja dan meningkatkan hasil untuk dapur pusat dan toko roti komersial.
Hubungi sekarang
Lingkup Aplikasi Mesin Pembagi Adonan
Pembagi & pembulat adonan serbaguna ini dapat digunakan secara luas untuk berbagai produk adonan. Dapat mengolah adonan untuk roti, roti gulung, roti kukus, bahan dasar pizza, kue kering, dan makanan panggang lainnya.
Cocok untuk toko roti komersial, dapur pusat, pabrik pengolahan makanan, dan perusahaan katering berantai. Baik untuk produksi uji coba dalam jumlah kecil atau produksi massal berkelanjutan berskala besar, mesin ini dapat memenuhi permintaan produksi Anda. Ini mendukung adonan dengan kekerasan dan formula berbeda, menghadirkan produksi yang stabil dan terstandar untuk bengkel Anda.
