Mesin Pengupas Uap Sayur merupakan peralatan jenis baru untuk mengupas buah dan sayur. Saat ini, metode pengelupasan tradisional yang tersedia di pasaran antara lain pengelupasan bahan kimia dan pengelupasan roller bulu roda gerinda. Pengupasan bahan kimia menimbulkan biaya operasional yang tinggi, meninggalkan residu obat, mempengaruhi kualitas buah dan sayur, serta mencemari lingkungan. Rol bulu roda gerinda untuk mengupas menyebabkan kerusakan yang signifikan pada kualitas daging, sehingga menghasilkan limbah. Lubang dan cekungan pada permukaan buah dan sayuran tidak dapat dibersihkan, dan efisiensi pengelupasannya rendah.
Mesin Pengupas Uap Kentang memasukkan uap air jenuh-bersuhu dan-tekanan tinggi (misalnya, 200 derajat, 1,2MPA) ke dalam tangki memasak tertutup, sehingga menciptakan keadaan-suhu dan-tekanan tinggi di dalamnya. Kemudian dilakukan pemasakan pengawetan panas seketika (beberapa detik) pada kulit buah umbi. Uap air jenuh dengan cepat dikeluarkan dari tangki melalui saluran keluar uap, mengembalikan tangki ke kondisi suhu dan tekanan normal. Dengan demikian, proses "suhu tinggi dan tekanan tinggi - pengukusan seketika - suhu normal dan tekanan normal" untuk mengukus dan mengupas telah selesai.
Hubungi sekarang
Proses ini, melalui pemanasan dan pendinginan mendadak pada buah umbi-umbian, menghasilkan ekspansi dan kontraksi yang cepat pada kulit buah dan sayuran, memutus adhesi antara kulit dan daging, dan memaksa kulit terpisah dari daging. Di sisi lain,-uap air jenuh bertekanan tinggi menembus ke dalam epidermis. Saat ia dengan cepat mengosongkan dan kembali ke tekanan normal, uap air jenuhnya tiba-tiba mengembang, "memisahkan" epidermis dari daging, mencapai efek menggembung dan mengelupas.
Selain itu, saluran masuk dan keluar uap lancar, dan seluruh proses pemanasan dan tekanan selesai secara instan. Hanya kulitnya yang terpisah karena pengaruh suhu tinggi dan tekanan tinggi, namun kualitas daging tetap mempertahankan suhu aslinya dan mempertahankan rasa aslinya. Selain itu, karena tangki pemasakan ditopang oleh pengaduk, maka pengaduk yang berputar memastikan buah umbi di dalam tangki dipanaskan secara merata, mencegah daging gosong, dan juga membuat pengumpanan dan pengeluaran bahan menjadi nyaman dan mudah.
