Pengaduk Adonan Vakum

1. Pengaduk Adonan Vakum dapat mengatur waktu pengadukan dan tingkat vakum sesuai dengan kebutuhan proses. Badan silinder memiliki kinerja penyegelan yang baik, dan tepung tidak akan tumpah.

2. Vacuum Dough Mixer mensimulasikan prinsip pengadukan manual dalam keadaan vakum, sehingga jaringan gluten terbentuk dengan cepat, dan jumlah air untuk pengadukan adonan dapat ditingkatkan sekitar 20% berdasarkan proses konvensional.

3. Mesin Pengaduk Adonan Vakum mencampur dengan cepat, sehingga protein gandum menyerap air dalam waktu singkat, dan tingkat pematangan adonan lebih dari 2 kali lebih tinggi daripada keadaan konvensional, dan tidak merusak struktur jaringan protein gluten yang terbentuk.

4. Mesin ini menyeimbangkan struktur protein, membuat gluten, gigitan, dan ketegangan mie jauh lebih unggul daripada mesin pengaduk lainnya.

5. Mi yang diproses dengan mesin pengaduk vakum memiliki adonan yang seragam, elastisitas yang baik, halus, lezat, kenyal, kekuatan gluten tinggi dan transparansi tinggi.

6. Dayung tipe pelat dari mixer adonan vakum bergerak di sekitar sumbu poros utama di kotak mi. Karena dayung mendorong adonan ke kedua sisi, hal ini dapat mengatasi fenomena gaya yang tidak merata dan membuat mesin berjalan dengan lancar. Dayung yang dapat dipasang pada poros utama seperti ini berbentuk silinder saat berputar. Pada saat yang sama, dayung ini menangkal gaya aksial yang dihasilkan dengan mendorong adonan. Hal ini dapat membuat mesin lebih stabil selama pengoperasian dan meningkatkan masa pakai seluruh mesin.

7. Struktur mesin pencampur adonan vakum: terutama terdiri dari rangka, badan, kotak pencampur adonan yang dapat diputar, penutup kotak pencampur adonan, bagian transmisi mekanis, bagian vakum, bagian kontrol listrik, dll., dengan lapisan pengemas pelat baja tahan karat eksternal, yang tidak mudah menyembunyikan kotoran, terlihat cantik dan bersih. Mixer mie vakum terutama digunakan untuk mencampur semua jenis produk mie, terutama berbagai mie instan, pembungkus pangsit, dan pembungkus wonton dalam makanan beku cepat; itu juga dapat digunakan untuk mengaduk dan mencampur bahan curah lainnya dan barang-barang seperti saus. Mesin mengadopsi agitator tipe dayung dan menguleni adonan dalam kondisi vakum, yang dapat sepenuhnya menghasilkan gluten dalam tepung, meningkatkan kadar air sebesar 10-20% dibandingkan dengan pengadukan normal, dan membuat adonan cerah, seragam, elastis, dan kekuatan gluten. Hebat, kualitas adonan menjadi nyata.

Tag populer: mixer adonan vakum, produsen, pemasok, pabrik mixer adonan vakum Cina