Di Jalur Pengolahan Bubuk Kakao, proses pembuatan utama bubuk kakao adalah sebagai berikut:
Khususnya setelah biji kakao dipanggang dan dikupas, biji kakao tersebut digiling untuk mendapatkan cairan kakao. Kakao kemudian diperas secara hidrolik untuk menghilangkan mentega kakao dan diperoleh kue kakao. Bubuk berwarna merah kecoklatan yang diperoleh dengan cara menggiling dan mengayak bungkil kakao adalah bubuk kakao.
Peralatan utama Jalur Pengolahan Bubuk Kakao
Mesin Pemanggang Biji Kakao
Mesin pemanggangan biji kakao kontinyu dapat mencapai pemanggangan dan pendinginan terus menerus. Outputnya bisa mencapai 200-1000 kilogram per jam. Dilengkapi dengan fungsi kontrol suhu otomatis, dapat mencapai efek pemanggangan dan pendinginan yang ideal.
Mesin pengupas biji kakao
Roller pengupas pada mesin pengupas biji kakao berfungsi untuk mengupas biji kakao. Ventilator menyedot kulit yang terkelupas keluar dari mesin. Biji kakao yang sudah dikupas akan dibuang secara otomatis.
Penggiling biji kakao
Penggiling biji kakao menggiling kakao menjadi pasta kakao halus melalui dua cakram penggilingan di dalam mesin. Saus kakao atau blok cairan kakao memiliki kehalusan yang sangat-halus.
Mesin press oli hidrolik
Alat pengepres minyak hidrolik dapat mengekstraksi mentega kakao dari cairan kakao melalui tekanan minyak hidrolik. Residu minyak berupa bungkil mentega kakao yang dapat diolah lebih lanjut menjadi bubuk kakao.
Penghancur kue kakao
Penghancur kue kakao dapat menghancurkan kue mentega kakao menjadi bagian-bagian yang lebih kecil dan kemudian menyaringnya untuk mendapatkan-bahan berukuran kecil. Partikel yang diproses dapat digunakan untuk penggilingan lebih lanjut.
Penggiling bubuk kakao
Penggiling bubuk kakao terbuat dari baja tahan karat. Bubuk kakao di dalam mesin dipotong dengan alat pemotong. Setelah digiling, partikel secara bertahap menjadi lebih kecil. Ukuran partikel dapat diatur dengan mengganti saringan.
Mesin pengemas bubuk kakao
Langkah terakhir adalah pengemasan. Mesin pengemas bubuk kakao cocok untuk mengemas bubuk kakao.
Hubungi sekarang
Keuntungan Jalur Pengolahan Bubuk Kakao
Bubuk kakao diolah melalui serangkaian teknik. Memiliki ciri-ciri berupa serbuk halus, wangi murni, dan tidak ada kotoran.
Seluruh mesin pembuat kakao bubuk menggunakan bahan mesin food grade yang aman, efisien, dan higienis.
Mesin pengolah bubuk kakao ini menghasilkan-bubuk kakao berkualitas tinggi dengan rasa yang sangat baik, sehingga dapat memaksimalkan penggunaan bahan mentah dan mengurangi pemborosan bahan mentah.
Lini produksi dapat menyelesaikan seluruh proses mulai dari bahan mentah biji kakao hingga produk akhir, dengan efisiensi produksi yang tinggi.
Lini produksi bubuk kakao cocok untuk produsen pengolahan bubuk kakao besar, menengah, dan kecil.
