PENDAHULUAN Mesin
Dilengkapi dengan mekanisme memutar otomatis. Ini dapat digunakan untuk membuat selongsong sosis seperti sosis daging cincang, sosis ham, dan ham; Ini juga cocok untuk mengisi selongsong alami, selongsong kolagen, dan selubung serat. Ini juga dapat digunakan untuk mengisi berbagai produk botol dan kotak. Mesin ini dilengkapi dengan perangkat kompensasi blade otomatis, dan keakuratan membagi dan mengukur dapat mencapai ± 1,5 gram.
Mesin ini digunakan untuk mengisi keadaan vakum, dan hopper mesin ini dapat dibalik, membuat pembersihan lebih nyaman. Mesin ini terbuat dari bahan stainless steel berkualitas tinggi, dengan komponen kunci yang secara khusus diperlakukan untuk daya tahan dan ketahanan aus. Bagian kontrol terbuat dari komponen impor, dan penampilan diperlakukan dengan teknologi permukaan canggih, yang indah, kompak, mudah dioperasikan, dan dipelihara. Ini dilengkapi dengan perangkat perlindungan keselamatan dan merupakan peralatan yang ideal untuk industri pengolahan daging.
Struktur Peralatan dan Prinsip Kerja
Komponen utama
Sistem Vakum: Menciptakan lingkungan tekanan negatif untuk mengurangi gelembung dalam pengisian daging.
Sistem pengisian: termasuk hopper, thruster, dan nozzle pengisian.
Sistem Kontrol: Sesuaikan kecepatan pengisian, berat, dan derajat vakum.
Perangkat pendukung usus: Perbaiki usus dan pastikan pengisian yang lancar.
Prinsip kerja
Peralatan menggunakan pompa vakum untuk mengekstrak udara dari ruang pengisian, menciptakan tekanan negatif. Pengisian daging kemudian didorong ke dalam casing oleh pendorong di lingkungan vakum, secara efektif menghindari masalah umum gelembung udara dan rongga dalam pengisian tradisional.
Hubungi sekarang
Langkah Operasi
1.
Pekerjaan persiapan
(1). Periksa jika semua komponen peralatan utuh dan jika koneksi daya normal.
(2). Bersihkan dan desinfeksi peralatan, terutama bagian -bagian yang bersentuhan dengan pengisian daging.
(3). Persiapkan pengisian daging dan selubung usus yang memenuhi persyaratan.
(4). Muncul parameter pengisian (berat, kecepatan, derajat vakum, dll.) Menurut persyaratan produk.
2.
Proses operasi
(1). Buka pada daya dan mulai pompa vakum untuk mencapai tingkat vakum yang ditetapkan dalam sistem.
(2) .Petikan pengisian daging yang diproses ke hopper.
(3) .Membunyikan casing dengan benar pada nozzle pengisian.
(4) .Gagi program pengisian dan peralatan akan secara otomatis mulai mengisi.
(5). Selama proses pengisian, perhatikan mengamati keseragaman pengisian daging dan pengisian casing.
(6) .Setelah pengisian selesai, matikan peralatan sesuai dengan metode yang ditentukan.
3.
Akhir pekerjaan
(1) .Mengok dari pompa vakum dan catu daya.
(2). Komponen yang dapat dicuci untuk pembersihan menyeluruh.
(3) .Kekam data produksi dan status operasi peralatan tugas.
Manfaat Mesin:
Mesin pengisian vakum sosis adalah peralatan khusus yang melengkapi pengisian daging dalam kondisi vakum. Fungsi intinya termasuk menghambat oksidasi lemak, mengurangi kelangsungan hidup bakteri, dan memperpanjang umur simpan produk. Peralatan ini umumnya terbuat dari bahan baja stainless 304 dan dilengkapi dengan sistem kontrol servo atau sistem penggerak hidrolik, mendukung pengisian kuantitatif dari berbagai bahan kemasan seperti usus alami dan usus protein.
Model ini dapat mencapai kontrol yang tepat dari panjang produk melalui penyesuaian digital, dan rentang kesalahan pengisian dapat akurat hingga ± 2g (untuk daging cincang). Beberapa model kelas atas mengintegrasikan fungsi memutar otomatis, yang dapat dihubungkan ke mesin pengikat kawat untuk produksi berkelanjutan, dengan kapasitas produksi maksimum 2 ton daging pakan langsung per jam.
Skenario AplikasidariMesin pengisian vakum sosis
Cocok untuk produksi makanan usus berikut:
Sosis Cina: Infus sosis Kanton dan sosis Harbin terus menerus
Sosis Gaya Barat: Fraksinasi Kuantitatif Sosis Frankfurt dan Sosis Wina
Produk unggulan: Isi bahan campuran sosis tulang renyah dan sosis telur
Makanan Cepat Saji: Produksi Industri Sosis Panggang Instan dan Sosis Beku
Mesin pengisian vakum sosis kompatibel dengan tiga jenis bahan pengemasan: usus hewan (usus babi/usus domba), usus kolagen, dan usus selulosa, dan dapat disesuaikan dengan kasing yang berbeda dengan mengganti nosel pengisi. Beberapa model dilengkapi dengan sistem pengisian tabung ganda, yang mendukung pengisian daging campuran yang sinkron seperti daging babi dan ayam
