Metode merokokoven perokok
Dalam pengolahan makanan, perokok dibagi menjadi tiga metode merokok sesuai dengan proses suhu produk tertentu: dingin, panas dan hangat. Secara umum, perokok dingin perokok di bawah 25 derajat, seperti beberapa makanan laut dan produk ikan yang membutuhkan merokok suhu rendah;
Merokok panas perokok adalah antara 80 derajat dan 110 derajat, dan merokok panas dipilih untuk produk yang perlu dimasak, seperti bacon, sosis, ayam kering dan bebek, yang perlu merokok hangat, dan suhunya sekitar 60 derajat.
Hubungi sekarang
Fitur dariOven merokok
1.
Ini fitur fungsi mengepul, pengeringan, merokok, pembersihan, dan perlindungan.
2.
Kontrol otomatis terkomputerisasi dan antarmuka mesin-manusia layar besar secara bersamaan menampilkan berbagai parameter untuk pemantauan status operasional. Hingga 100 resep proses dapat disimpan.
3.
Sistem sirkulasi udara yang unik secara efektif memastikan suhu dan kelembaban yang konsisten di seluruh proses memanggang, mengukus, pengeringan, dan merokok, memastikan pewarnaan yang seragam dan indah.
4.
Sistem generasi asap, menampilkan pelet kayu eksternal dan sistem pembangkit asap serbuk gergaji, tidak hanya memberikan aroma buah untuk produk tetapi juga mencapai warna emas yang dalam. Sistem pembuatan asap split tungku dapat merokok produk-produk Cina tradisional, menciptakan rasa yang unik dan kontrol warna, mencapai warna merah tua. Menggunakan kedua sistem generasi asap secara bersamaan menciptakan aroma dan warna asap yang unik. Sistem pembuatan asap pelet kayu yang dipasang di pintu menggunakan proses pembuatan asap sirkulasi internal terkemuka di dunia. Generasi asap rendah oksigen memperpendek panjang buang, mengurangi konsumsi energi, dan meminimalkan jejak peralatan.
5.
Bahan dan Insulasi: Struktur kotak didasarkan pada satu sepeda dan dapat dirakit menjadi kombinasi yang berbeda. Bahannya adalah pelat sikat stainless steel berkualitas tinggi, dan lapisan isolasi terbuat dari bahan isolasi impor, yang tahan suhu tinggi dan dibentuk dalam satu langkah, dengan kinerja isolasi yang baik.
